食べられる庭（エディブルガーデン）
庭は、
家族の健康を育てる
もうひとつのリビング。
「庭」は、見るものから暮らす場所へ
こんな朝を想像してみてください。
朝食のヨーグルトには、庭で摘んだブルーベリー。
料理には、ローズマリーやバジルを少しだけ。
休日には、お子さまと一緒に実を探しながら庭を歩く。
季節が変わるたびに、新しい楽しみが生まれる。
それがエディブルガーデンです。
エディブルガーデンと一般的なお庭との違い
一般的なお庭
・景観を保つことが目的
・農薬や化学肥料を使うこともある
→「眺める庭」で終わってしまう
エディブルガーデン
・収穫を楽しめる
・自然の恵みを毎年味わえる
・食卓が豊かになる
→家族の思い出が増える
庭は、手入れをするだけの場所ではありません。
家族の健康を育てる場所にもなります。
家と庭は、一緒に設計するから心地いい
千寿堂では、家を設計するときから庭も一緒に考えます。
窓から見える景色。
夏の日陰。
冬の日差し。
風の流れ。
実のなる木の配置。
すべてがつながることで、本当に居心地のいい住まいになります。
千寿堂が厳選。
お庭に植えたいスーパーフード10選
家庭菜園というと手間がかかるイメージがありますが、植物選び次第で驚くほど管理の負担を減らすことができます。
ここでは千寿堂がおすすめする、比較的育てやすく栄養価の高い植物をご紹介します。
桑の実（マルベリー）
毎年春になると、甘くてジューシーな実をたっぷり実らせます。
子どもたちが夢中になって収穫できる、食べられる庭の代表選手です。
アントシアニンやビタミンCが豊富で、ジャムやヨーグルトとの相性も抜群です。
モリンガ
「奇跡の木」と呼ばれるほど栄養価の高い植物。
ぐんぐん育つ生命力があり、お庭に爽やかな緑を与えてくれます。
葉はお茶やスープとして活用でき、健康を意識するご家庭に人気です。
四角豆（しかくまめ）
フリルのような形が特徴的な夏野菜です。
グリーンカーテンとしても活躍し、窓辺の日差し対策にも役立ちます。
ビタミンやミネラルが豊富で、天ぷらや炒め物にすると美味しくいただけます。
ハスカップ
「不老長寿の果実」とも呼ばれる人気のベリー。
初夏に爽やかな酸味のある実をつけ、お庭を彩ります。
アントシアニンを豊富に含み、ジャムやシロップ作りにもおすすめです。
タマリロ
ツリートマトとも呼ばれる珍しい果樹です。
木に実るトマトのような姿が、お庭に特別感を与えてくれます。
ビタミンA・C・Eを豊富に含み、サラダやスムージーにも活用できます。
クコの実
薬膳食材として知られるクコの実。
実は日本の気候にもよく合い、育てやすい植物です。
抗酸化成分を豊富に含み、乾燥させてお茶やスープにも利用できます。
アロニア
春の花、夏の実、秋の紅葉と、一年を通して楽しめる植物です。
シンボルツリーとしても人気があります。
ポリフェノールを豊富に含み、美容や健康を意識する方から注目されています。
タイガーナッツ
土の中で育つ小さな塊茎で、収穫の楽しさを味わえる植物です。
子どもたちと一緒に宝探し感覚で収穫できます。
食物繊維が豊富で、ヘルシーなおやつとして人気があります。
シーベリー（サジー）
鮮やかなオレンジ色の実をたくさんつける注目の果樹です。
庭に植えるだけで明るく華やかな印象になります。
200種類以上の栄養素を含むと言われ、ジュースやシロップとして楽しめます。
アマランサス
秋になると赤や紫の大きな穂をつけ、お庭を美しく彩ります。
観賞価値も高く、存在感のある植物です。
スーパーフードとして知られる穀物で、お米と一緒に炊くことで手軽に栄養を取り入れられます。
光畑代表のエディブルガーデン日記
光畑代表の自宅の庭に植え付けたスーパーフードたちがどのように育っていくのか、
その様子を定期的にお届けします。
10年後がもっと楽しみになる庭
無垢材や漆喰が味わいを増すように、庭も一年ごとに成長します。
子どもの背丈と一緒に木も大きくなり、毎年の収穫が家族の思い出になります。
住まいは完成した瞬間がゴールではありません。
家も庭も、家族と一緒に育っていきます。
家づくりは、庭づくりでもあります。
庭は最後に考えるものではありません。
暮らしをデザインする大切な空間です。
「子どもと収穫を楽しみたい」
「料理にハーブを使いたい」
「自然を身近に感じながら暮らしたい」
そんな想いがある方は、ぜひ家づくりの計画段階からご相談ください。
家と庭を一緒に考えることで、10年後、20年後も「この家にしてよかった」と思える住まいをご提案します。